本書為一本介紹旅館在開幕前所需的前置作業的課程用書，旨在提供旅館的管理人員所須具備的知識與參考資料。其內容由介紹管理人員所須具備的各項能力開始，接著介紹旅館的管理人員的職責，新旅館開幕所需的計劃流程表，並且提供各個部門在開幕前應該預先計劃的各種事項列表，供讀者自行檢查，其中包括人員調度，檔期控制，房間的分配，飲食的供應與儲存，房務人員的職責分配，宣傳工作的進度，採買部，安全管理部門，開幕後的運作計劃，剛開幕時的效應與影響與應變方式，市場分析等等許多項目。